Grâce à sa taille (26 cm) et sa forme un peu plus profonde qu’une poêle classique, c’est un ustensile polyvalent : on peut « sauter » des légumes, faire revenir de la viande, préparer des plats en sauce ou des «one-pan»/ «one-pot».

Le revêtement anti-adhésif permet de réduire l’usage de matières grasses et facilite le nettoyage après usage.

Le couvercle permet de mijoter, couvrir la cuisson pour garder l’humidité ou terminer un plat en douceur.

Si compatible induction, elle convient aux cuisines modernes équipées de plaques induction.

Idéale pour une famille ou pour recevoir des invités modérés, car la dimension 26 cm est un bon compromis entre capacité et encombrement.