Ce moule est un ustensile de pâtisserie moderne, conçu pour réaliser des gâteaux aux formes travaillées.

Caractéristiques et Matériaux

• Type de moule : Moule à manqué ou à cheminée (Bundt cake/Kouglof), caractérisé par un tube central pour une cuisson uniforme.

• Forme / Design : Il présente un motif torsadé ou en spirale (comme une rose ou des plis), ajoutant une texture décorative unique au gâteau une fois démoulé.

• Matière : Il est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, ce qui lui confère une grande souplesse et des propriétés antiadhésives naturelles, facilitant ainsi le démoulage.

• Couleur : Le corps principal du moule est de couleur gris uni.

• Bordure/Anses : Il est doté d'un anneau de maintien et de larges anses sur les côtés pour une manipulation et un transport faciles et sécurisés, notamment lorsque le moule est rempli. Ces anses sont d'une couleur contrastante :

  • la bordure est d'un rose pâle/saumon.

Avantages du Silicone

Le silicone est idéal pour la pâtisserie car :

• Il est résistant aux hautes et basses températures (du congélateur au four).

• Il est flexible et permet un démoulage parfait sans endommager les détails du gâteau.

• Il est facile à nettoyer et peut généralement passer au lave-vaisselle.

Ce moule est parfait pour réaliser des gâteaux spectaculaires sans effort, comme des Kouglofs, des cakes marbrés ou des gâteaux de Savoie.